VPD-Meisterklasse im Gewächshaus: Dampfdruckdefizit, Blatt-zu-Luft-Physik & Klimacomputer-Steuerung

Von Inwoo Hwang • 01. September 2026 • Gewächshaus-Klimaphysik & Pflanzenphysiologie

In modernen Venlo-Gewächshausbetrieben (z. B. im Niederrhein-Gartenbauzentrum Straelen und im niederländischen Westland) reicht die Steuerung nach relativer Luftfeuchtigkeit (rF / RH) nicht mehr aus. Der entscheidende physiologische Treiber für Nährstofftransport (insbesondere Calcium), stomatäre Leitfähigkeit und Netto-Photosynthese ist das Dampfdruckdefizit (Vapour Pressure Deficit, VPD) zwischen dem Blattinneren und der umgebenden Gewächshausluft.

1. Die physikalische Tetens-Formel für Sättigungsdampfdruck ($e_s$)

Der Sättigungsdampfdruck von Wasser in Abhängigkeit von der Temperatur $T$ (°C) wird über die thermodynamische Magnus-Tetens-Gleichung präzise modelliert:

$$e_s(T) = 0.61078 \cdot \exp\left( \frac{17.27 \cdot T}{T + 237.3} \right) \quad [\text{kPa}]$$

Der tatsächliche Dampfdruck der Raumluft ($e_a$) ergibt sich aus der relativen Luftfeuchtigkeit ($\text{RH}$ in %):

$$e_a = e_s(T_{Luft}) \cdot \frac{\text{RH}}{100} \quad [\text{kPa}]$$

2. Blatt-VPD ($VPD_{Blatt}$) vs. Luft-VPD ($VPD_{Luft}$)

Ein häufiger Fehler in der Klimaregelung ist die Annahme, dass Blatt- und Lufttemperatur identisch sind. Unter intensiver Strahlung (oder Verdunstungskühlung) weicht die Blatt-Temperatur ($T_{Blatt}$) häufig um 1.5°C bis 2.5°C von der Lufttemperatur ab:

$$\text{VPD}_{Blatt} = e_s(T_{Blatt}) - e_a \quad [\text{kPa}]$$

Optimaler Bereich (Tomate / Gurke): $0.85\text{ bis }1.25\text{ kPa}$. Maximale Transpiration bei voll geöffneten Stomata ohne Wasserstress.
Gefahr bei Niedrig-VPD ($< 0.4\text{ kPa}$): Stillstand des Saftstroms. Mangelnder Calciumtransport zu den Fruchtspitzen führt zu Blütenendfäule (Blossom End Rot) und Guttation mit Pilzinfektionen (Botrytis cinerea).
Gefahr bei Hoch-VPD ($> 1.6\text{ kPa}$): Schließen der Schließzellen (Stomatärer Verschluss). Die CO2-Aufnahme stoppt, die Photosyntheserate bricht drastisch ein.

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